在新冠疫情导致美国肉类供应紧缺之际，爱尔兰的猪肉和牛肉加工厂爆发疫情，凸显了欧洲市场供应面临的威胁。

　　爱尔兰的Dawn Meats尚未决定何时重开其上周关闭的Westmeath牛肉工厂，而Rosderra Irish Meats Group正在对其Tipperary猪肉工厂的所有400名员工进行检测，已有部分结果显示为阳性。爱尔兰是欧洲肉类供应链的重要组成部分，也是世界上最大的牛肉出口国之一。

　虽然欧洲没有像美国那样遭受广泛的肉联厂关闭，但爱尔兰的情况显示了该部门保持供应流通面临的挑战。由于工人生病，美国、加拿大和澳大利亚的很多工厂停产，市场价格飞涨。爱尔兰新芬党发言人表示，需要采取更多措施处理肉联厂的Covid-19疫情。

　　“尽管有些工厂爆发Covid-19群体性感染非常让人担忧，但绝大多数肉联厂很少或根本没有感染病例，”爱尔兰农民协会主席Tim Cullinan表示。“鉴于食物链的重要性，有必要使这个行业的人员成为继卫生工作者之后优先检测的对象。”

　　爱尔兰最大的猪肉加工商Rosderra说，该公司已经缩减了Tipperary工厂的生产。新芬党农业事务发言人Brian Stanley说，约120人检测为阳性，约生产人员总数的三分之一。