近日，全聚德半年报正式发布，不仅坐实了净利润腰斩的业绩预告，还将前三季度的净利润变动幅度调整到下降50%至80%之间，对三季度的经营也表示出担心。

　　业绩的快速下滑，加之面临的业务拓展缺乏有效途径，管理体制机制难有突破等一系列问题，加剧了市场对老字号全聚德未来前景的担忧。在消费升级，餐饮市场消费稳健增长的大背景下，曾经占据天时、地利、人和的老字号美食企业缘何步履维艰？能否走出困境？

　　净利润遭腰斩 业绩下滑加剧。8月20日，全聚德正式发布半年报。报告显示，公司半年度营业收入7.58亿元，同比减少13.43%，归属上市公司股东的净利润0.32亿元，同比减少58.51%。全聚德表示，2019年1月-9月预计的经营业绩同比下降幅度超过50%，主要原因是公司半年度及预计第三季度营业收入同比仍存在下滑压力，导致利润水平有所下降。全聚德方面表示，将采取多项应对措施，积极调整经营工作。