2014-07-04

   夏、秋季，人们采取成熟南瓜果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子。南瓜子是性平甘的养生营养食材，早于《中国药植图鉴》就有记载：食用南瓜子炒后煎服,可治产后手足浮肿、糖尿病。
 
   大多数人喜爱吃南瓜子，但不知道南瓜子的具体营养价值，现在小编为大家解密南瓜子的5大营养真相
   1.抗真菌
   南瓜子所含独特的蛋白质成分，可对抗体内过多酵母菌，如白色念珠菌等。闲时，记得掏两把南瓜子嗑嗑，对你的健康是有好处的。
   2.高蛋白
   南瓜子所含蛋白质含量相当高，是预防并且治疗低血糖的良好食品，常嗑南瓜子，能使人保持精力充沛。
   3.高纤维
   南瓜子不仅蛋白质含量高，而且纤维含量也高，并且绝对不含糖分。有助于保持消化系统的新陈代谢，解决便秘等问题。
   4.镁元素
   南瓜子中富含微量的镁元素，镁作为人体重要的微量元素，维持着整个神经系列的正常运行。摄入足够的镁元素，不仅可帮助爱美的女生减肥，而且还可以帮助消化。
   5.弱碱性
   大多数种子呈弱酸性，而南瓜子却呈弱碱性，这意味着南瓜子可以帮助您平衡身体的PH值，使其维持在健康状态。人体体液正常酸碱度PH值应该为7.35-7.45之间，呈现弱碱性。现在许多人因为工作压力大熬夜疲劳，经常脸上冒痘痘，那么很有可能已经是酸性体质，这时候南瓜子就可以上场了。