今天，一则“上海某餐厅用死蟹调包活蟹送进后厨，全程被食客拍下”的爆料视频在网上热传。对此不少网友表示：“如果一旦查出来是真的，东西那么贵还调包，一定要重罚！”也有网友认为，视频有点模糊不清，甄别视频真伪应该交由权威部门。

东方网记者获悉，目前上海市市场监管局已经对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行了现场检查，并未发现死蟹，下一步，将进一步调查核实反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。

视频拍摄者：活蟹称重又放了回去，服务员拿死蟹进后厨

该视频为抖音用户“上海最甜水蜜桃”发布，视频显示，服务员在操作台，将一只大活蟹称重，随后，用托盘端给点餐的顾客过目。但是展示完以后，蟹并没有送往后厨，而是直接放进了暂存鱼缸。为此，拍摄者怀疑服务员用死蟹调包活蟹，商家以此欺骗消费者。

“上海最甜水蜜桃”还配上了相关文字：“开始，我发现了服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了，拿了只死蟹去了后厨，我提醒了那桌客人，客人要求再次查看刚才的蟹，被我拍到了。”

餐厅发声明：开展内部调查，保留诉诸法律的权利

针对于网络上这一视频，今天下午，上海天泰餐饮服务有限公司发布了相关《声明》。《声明》称“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。

与此同时，该公司在《声明》中还提到，“公司真诚欢迎媒体、公众和相关部门持续关注和监督天泰！如经调查，相关事件严重失实，我们也将保留诉诸法律的权利，维护公司的合法权益。”

市场监管回应：未查见死蟹，将进一步调查核实

抖音用户发布的这则视频，在网络上引起了极大的反响，甚至有网友组成打卡团到大众点评对该店进行吐槽。

针对网络上这一食品安全舆情，东方网记者获悉，今天下午，静安区市场监管局执法人员，对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行了现场检查。

静安区市场监管局表示，经查未查见死蟹。执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查，也未查见9月份死蟹报损记录。

该局执法人员随后约谈该企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为9月4日，由于晚餐时段餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。

静安区市场监管局透露，下一步，将进一步调查核实舆情反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。