近期，由于疫情防控需要，市民减少外出频次，手机买菜订单量激增。根据电商平台每日优鲜提供的数据，除夕至初四，平台实收交易额较去年同期增长321%，预计春节七天总销量将突破4000万件。其中，鲜菜、鲜果、鲜肉、水产，以及防护口罩等需求量最大。

针对市民不断上涨的商品供应需求，东方网记者获悉，每日优鲜也在加紧备货，保障供应。1月29日，每日优鲜透露，平台每天可保障至少500万份果蔬肉蛋的供应，并不断增加供应量。未来三天，还将增加供应50万只口罩。

同时，每日优鲜方面还介绍说，近期市场出现的食材短缺问题，主要是因为春节期间产地工作人员不足和由疫情带来的流通环节不畅所致，市场总的产量是非常充足的。目前，企业和产地正合力增加人员调配，加之春节后半段市场供应的逐步恢复，供应量会越来越充足，也呼吁市民理性购买，无需过度囤货。

据了解，连日来，每日优鲜已经紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京周边等多个果蔬产地的货源，采购人员驻守产地协调生产和发货，平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜，黄瓜、土豆、番茄等高频日常蔬菜基本供应充足，车厘子、草莓、赣南橙等水果品类全面恢复供应。

针对运输问题，采购人员已经协调当地管理部门做好防护措施和人员登记，恢复正常运输，解决了前几日部分地区只能通过人拉肩扛的方式将商品运输出村的问题。截至昨天，每日优鲜商品供应的缺口正在逐渐缩小，每天可保障至少500万份果蔬肉蛋供应。

每日优鲜商品负责人透露，未来几日还将充分发挥供应链优势，补充人员调配，陆续增加供货基地，打通运输环节，增加到货量。此外，该负责人也承诺：即便是非常时期，依然保证高品质供给，保证商品的平价、稳定、安全。