吴良材国潮眼镜

　　东方网记者程琦9月20日报道：龙凤旗袍的非遗盘扣技艺不仅能停留在襟口，也能变身胸针和书签；恒源祥把非遗绒绣技艺带来现场，邀请参观者在新中国成立70周年之际共绣国旗……今天，“2019第十三届中华老字号博览会”在上海展览中心拉开帷幕，全国200多家知名老字号品牌汇聚一堂，展百年形象，创国潮之新。

　　“上海伴手礼”展最新品牌形象

　　上海作为此次中华老字号博览会的举办地，可谓阵仗不小。光明、百联、豫园、梅龙镇等上海市民等市民耳熟能详的企业悉数参展。

　　而由上海市消保委等多家协会单位共同评测出的50件上海特色伴手礼则以整体的姿态“上海有礼-老字号特色伴手礼”最新品牌形象进行展示。

　　一走进博览会现场，“上海特色伴手礼展台”就首先映入眼帘，成为博览会的门面。龙凤伴手礼如意云纹盘扣书签、玉兰花盘扣胸针，开开香云纱丝巾系列，大白兔润唇膏，豫园梨膏露等等特色伴手礼已在展台上进行展示，吸引了众多参展观众。

　　“这几天就在新闻中看到上海特色伴手礼评选出炉了，还没机会一睹风采，老字号博览会则是一个机会可以集中观看。”市民李老伯今天一大早就赶来博览会现场，他告诉记者，上海的品牌有很多，但是说什么是能拿得出手送人的，又方便携带的还真的想不出，老字号伴手礼真的是帮我解决了一大难题。

雷允上枸杞菊花露

　　在传承中创新“老字号”新品首发

　　而为提升“上海购物”品牌影响力和辐射力，此次博览会还特设了“老字号新品集中发布活动专区”，包括上海开开（集团）有限公司，上海春竹企业发展有限公司，上海雷允上药业有限公司、上海吴良材眼镜有限公司，上海回力鞋业有限公司等在内的多家老字号品牌企业在展会上进行新品发布。

　　记者在现场采访中了解到，上海的老字号药企雷允上带来了两款新品：感冒退热颗粒、枸杞菊花露。

　　“这两款新品都是在传承中创新。”上海雷允上药业有限公司党委副书记、副总经理金凤敏表示，感冒退烧颗粒早在上世纪90年代就有，然而由于种种原因，其已经退出市场。不过，在后期的调研中发现，该款感冒退热颗粒在老百姓中还有一定的知名度和需求，“于是我们在2018年重新恢复生产工艺后研发上市”。

　　枸杞菊花露则是雷允上看中饮料市场，以制药的工艺提取了菊花成分制作而成，分为无糖和冰糖两种，满足消费者对于当下健康消费的需求。

　　今年整整300岁的吴良材眼镜则把清末民初铜制茶晶眼镜和清代自制折叠式无脚水晶平光镜带到了现场，而在“老古董”的隔壁柜台就是今年最新设计的国潮系列眼镜。“经典也是潮流”，吴良材负责人介绍，国潮系列主打复古，圆形镜框、双梁设计都取材于清朝眼镜，同时加入了今年流行的棕榈叶、珍珠等元素，让经典和潮流完美结合。

　　“八大倡议”支持餐饮老字号数字化升级

　　老字号的创新和发展也要顺应当下的趋势。在互联网的浪潮下，老字号如何“触网”，也是本次中华老字号博览会的重要议题。

　　博览会上，中国商业联合会中华老字号工作委员会与美团点评共同发布了《餐饮“老字号”数字化经营现状报告》。报告指出，虽然目前有不少餐饮“老字号”锐意创新，充分发挥网络的优势扩大品牌影响力，但整体而言，餐饮“老字号”在数字化经营过程中仍然存在很大提升空间。

　　一是不少“老字号”利用数字化手段进行营销和提升经营管理效率的水平不高，从餐饮“老字号”品牌数字化经营的模式来看，近49%的线上老字号门店开通了外卖业务，仅19.3%的门店开通了团购/预订业务。二是部分品牌在消费者体验、服务水平、菜品创新等方面仍然存在短板，未能利用消费评价大数据推动产品和服务提升水平。三是“老字号”品牌连锁化经营水平不高，门店数超过10家的“老字号”品牌仅占整体品牌数量的25%。一些有条件的品牌未能抓住“互联网+”的机遇加快连锁发展步伐。

　　针对这些情况，中国商业联合会中华老字号工作委员会与美团点评提出八大倡议从经营、管理，到供应链、人才等环节的全面数字化实践路径；还支持“老字号”品牌保护、文旅IP打造，并推出“老字号新消费计划”，通过设置老字号线上专区、线上标识、老字号智慧门店改造、老字号数字化案例传播等方式，帮助老字号企业实现“品牌焕新”，形象升级。

　　上海市商务委相关负责人表示：顺应当前网络消费蓬勃发展，互联网重新定义了人、货、场的趋势，推动老字号数字化、智能化转型，解决经营痛点成为关键。目前上海的中华老字号已经纷纷上线电商平台，下一步还将联合京东、天猫等平台打造全国首家“中华老字号上海旗舰店”，推动老字号与盒马、小米有品、饿了么等新零售平台合作，使老字号“看得见、买得到”。